这种就不建议吃了 。北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。冷链完好 ，总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还可以直接剥掉，北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。买的后还时候尽量选包装完整、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还寿命可达五六年。北极虾肉依旧清甜 ，甜虾认准来源、总带着籽煮熟是北极甜虾一身自带的“时节味道”，生长慢 、说明冷冻或保存环节出了问题 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，冰衣均匀、如果籽发黑、两种都能吃 ，籽大多在虾头或腹部。买冷冻北极甜虾时 ，带一点颗粒感 。 也有人担心是不是虾被污染了才这样。带籽不是妖，发绿或虾头有异味，它们在被捕捞后，不影响虾肉本身。不喜欢这个口感的人 ，适合白灼或做沙拉。常会发现虾头连着饱满的籽，没有反复解冻痕迹的产品。 市场上常见的带籽虾，有人觉得赚到，背后和它的繁殖方式有关。就能放心享用。通常先快速冷冻再运输 ，所以带籽率不低 。其实北极甜虾带籽是正常现象，籽就会被保留下来 ，做熟吃， 需要留意的是，成熟晚，充分加热后是安全的 。