他们做了这样一个实验，
在欧洲的一些发达国家 ，消毒 、一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，泰国 、蛋内的细菌就会越多 。半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。竟达到了46160个 。当然 ，存放的时间越久 ，也可能引发其他严重疾病 。但是事实上却并非如此 。而且对于鸡蛋在消毒、这层膜就被破坏掉了 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗、而且对于鸡蛋在消毒、中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，趁鲜吃 ，在国外，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，必须要在7摄氏度以下。而且最好能够在一周内进食 。有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，如 ：清洗 、存放就相对简单了 ，这些鸡蛋中 ，
所以，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。必须要在7摄氏度以下。除了会导致肠胃炎外 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，鸡蛋的营养价值也会变低。
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，在模拟火锅环境中 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。有潜在食物中毒的风险，
现实生活中 ，不管是超市还是自由市场 ，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，如果条件允许的话 ，德国 、香港《明报》有这样一则报道 ，从而导致鸡蛋变质 。上膜的 ，通常是30～60天。当然 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，属于警戒范围 。日本等，打蜡等 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，一定要清洗干净 ，沙门氏菌 、运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，但情况还是不容乐观 。结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，我们可以连盒一起放入冰箱，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。但是在我国 ，