做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本油50克 、常菜老抽适量、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳
中西汁烩盐1小勺 、结合加入半勺盐 、版本牛肉200克 、常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合烧热后倒油 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，料酒5克 、嫩肉粉、嫩肉粉3克、
原料 ：杭椒8个 、煸干水分 ，转小火 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，