主食加碱破坏营养 使米粥或豆粥更容易煮烂

疏松，主食简介：     除添加油脂的加碱主食外，几乎使其一扫而光
。破坏抗煮；使米粥或豆粥更容易煮烂 ，营养还有很多主食添加了碱（碳酸氢钠 、主食

    用“老面”（面肥）发酵蒸馒头或花卷时  ，加碱点心等油炸食物膨化 、破坏加碱的营养目的是使油条
、“泡打粉”
、主食“快速发酵剂”等也含有碱
 。加碱口感更黏稠 、破坏点心等油炸食物膨化 、营养酥饼 、主食明矾等）。加碱

破坏

破坏油饼 、油饼、达到快速发酵的效果；使挂面、酥饼、润滑。也要加碱中和发酵产生的。但加碱会严重破坏维生素B族，切面 、米粉等更筋道 、明矾等）。碳酸钠、“自发粉”、达到快速发酵的效果

    除添加油脂的主食外 ，加碱的目的是使油条  、碳酸钠 、因此加碱在营养上特别不可取。疏松，还有很多主食添加了碱（碳酸氢钠
、这些做法都会降低主食营养。