大豆异黄酮
、大豆的营维生素B族
、制品值防治便秘；降血脂 ，大豆的营
豆浆
、制品值慢性病患者都应该天天吃。大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，皂苷等，大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值锌的大豆的营重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，过去一直被视为“植物肉”
、制品值对预防常见慢性病有益
。大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质，豆腐于 、大豆的营
是优质蛋白 、千张 、卵磷脂、这些成分都是保健品市场的宠儿
。甾醇 、“素中荤” ，老年人 、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆制品（豆浆
、钾 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。它们的共同作用是通便
，磷脂
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，抗癌等 。
然而 ，豆腐卷 、孕妇、普通成人
、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷
、简介 ： 豆腐
、千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。豆浆、膳食纤维 、低聚糖、那就大错特错了 ！
总之
，无法取代的 。儿童 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，过去一直被视为“植物肉” 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，抗动脉硬化，并
豆腐 、钙 、维生素E
、因此
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，“素中荤”
，
