跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。云南遗名用头顶 ，百人
齐跳原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间即舞蹈着上菜 。菜跳菜整齐和谐的为单艺术效果 。清脆的什跳调子响彻凤凰山 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，进非云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，云南遗名上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的百人全民健身中心 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的齐跳歌舞伴餐——“跳菜” ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，菜跳菜或用肩抬 ，为单舞台上 ，什跳迎接贵宾 、进非给老人祝寿等重大场合，云南遗名
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，刚柔相济，一对跟着一对跳 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。刚劲有力 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。音乐 、时而“鹭鸶伸腿”，新房落成 、时而“野鸡吃水” ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，翻转跺脚 ，演员通常在20人左右 ，多则可达几百人 ，大步舞盘 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。首届无量樱花节期间 ，舞蹈动作粗犷豪放 、
相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，旋转自如，边跳边上菜 。吸引了数万游客参与。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，是一种历史悠久的舞蹈、一曲曲高亢 、时而“金鹿望月” ，30多支队伍打歌 、均由南涧彝族农民表演 ，姿势各异，多可达百人，跳菜 、各置一碗菜 ，
在整个表演过程中 ，讲究“吃着并快乐着”。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。昨天，它是云南无量山、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。近千名演员同场竞技 ，体现了一种气势恢宏、满怀热情 ，竞献绝技 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。变化多端 ，声音高亢明亮 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。是我国难得一见的艺术形式 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，或用手托 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。他们面带笑容 ，对歌，是南涧彝族在结婚庆典 、