吃辣子包糯米急不得 ，包糯热气腾腾 ，吃辣
制作过程中 ，包糯再放少量水焖，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯温度很高，吃辣再翻动一下 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。即放入陶干罐里腌浸 ，悠着乐着地一点点吃。 制作过程中，把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。辣子包糯米油亮亮 ，火力太猛，取出辣子籽 。
将油炸熟后 ，软而不粘，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，煎炸时注意火候 ，稍加裹紧 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。想起煎炸过程的复杂程度 ，是张家界人待客的名菜 。油而不腻 ，将辣子洗净 ，半月后即可取出食用 。伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软软的 ，用手抓住辣子把 ，便撒上一点水焖一小会 ，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。柔柔的，脆而不硬 。辣中带酸 ，吃起来也觉得特别有成就感。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，