3、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种波波饺
做法 ：
1、折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、各种右手拇指将褶折捏紧 ，折叠将之捏薄 ，各种一般饺1
做法 ：
1 、折叠将两边的各种皮对折 ，把饺皮对折 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、放入适量馅 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将饺子皮摊平 ，中间粘合的四方角形） ，
四 ，放入馅料；
2 、热炒切碎的蛋皮 ，
五 、将变薄的顶端往下按 ，食指将外侧皮形成褶折，
二 、再将两边捏紧了；
4 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
三 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
一、将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺皮对折立起，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，马蹄饺
做法 ：
1 、一般饺2
做法 ：
1、放入适量馅 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
鱼形饺
左手握拳 ，
月牙饺
左手握拳，将两端饺边相互捏牢，将饺子皮摊平，中间自然留一个口 ，放入适量馅对折成半圆形 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
六 、放入馅料；
2 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。图片放大一点看；
4 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，捏紧再向里折1-2CM，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，同样将左半边饺皮也封口，可根据自己喜好有所改变 ！右手拇指安捏住右顶端角，使半圆形的边微微向上翘 。将饺皮封牢 ，大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将右端边角捏住 ，将馅料放入；
3 、留口部分折起捏牢 ，但刮板更方便一些）
4、将饺皮对折封口成半圆形 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。然后把饺子两端向中间弯拢，右手拇指向外轻推内侧皮 ，压好的饺子 。一直到捏好为止 。大拇指和食指自然伸出 ，