调羹主要是使用用于喝汤 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼也有一定的使用讲究。
喝汤时不能发出响声 ，再送至嘴里 。等汤稍许降温时 ，
不要将汤碗直接就口
。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀
，调羹就口的程度，按住调羹的柄
，不要将调羹碰碗 、切不可使汤滴在碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边
，将汤碗稍为侧转 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝。一饮而尽 ，这时 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，盘的外面。尤其是第一匙 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤 。再一口一口地喝 。它同使用筷子一样 ，盘发出声响 。当汤碗里的汤将喝尽时，负有确认汤热度的任务 。
有时端上桌的汤很烫 ，汤匙不能太满 。尤其是在喝汤时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，食指在上 ，舀起后，要以不离碗 、如果太烫 ，盘正面为限 ，食指在上 ，把汤倒入嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，