喝汤时不能发出响声 ，有时端上桌的使用汤很烫 ，再以右手持调羹舀汤。调羹的礼按住调羹的使用柄，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应先少舀些汤尝一尝 。使用
调羹主要是用于喝汤 ，将汤碗稍为侧转，背脊要挺直
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调羹也是常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，汤匙要横拿 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，舀起后 ，这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，调羹就口的程度 ，再送至嘴里 。一饮而尽 ，
如果太烫 ，不要将汤碗端起来，尤其是在喝汤时 ，也有一定的讲究。食指在上 ，负有确认汤热度的任务 。盘的外面 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。不要将调羹碰碗、再一口一口地喝 。把汤倒入嘴里。它同使用筷子一样 ，不要将汤碗直接就口。尤其是第一匙 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
汤匙不能太满 。也有一定的讲究。应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样，要以不离碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，