8、福喜模具内不需要刷油 ，普通放入蒸笼内 。食材加葱姜 、打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，香油1匙 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替。
打造最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉 、开水中加少许盐、2 、盐 、准备所需材料 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2、
4 、
小贴士：
1 、淋少许香油。高汤加水淀粉勾薄芡，
6 、油 ，中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、
5 、
7、打上鹌鹑蛋 ，
5 、
9、如果没有蛋挞模 ，水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，剥去头 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、葱末 、火腿末增加口感 ，香菜末少许 、生抽1匙、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个 、料酒 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，造型更美观 。
4 、
3 、料酒 、
10 、蚝油1匙
做法 ：
1、再按一个凹印，
3 、将虾分别贴放于挞模内 。不加也没关系 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。高汤 、火腿末1大匙 、太瘦了口感会柴。