在细分品类层面 ，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。求打赏
趋稳-->甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，大盘
细分品类 ：茶饮微涨 ，人均
2026年3月至7月，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳。赛道而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，正分整体持平 。餐饮
同期 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，由54.6元升至55.1元后 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，2026年3月至7月期间，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，红餐大数据显示 ，除西餐 、
总体来看 ，