9 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜
7 、普通
小贴士：
1 、食材再从背部将虾剖开，打造加葱姜 、宴客太瘦了口感会柴 。菜祈
4 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。蛋黄位于凹印内 ，食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，虾去除虾线 ，淋少许香油 。水淀粉 、模具内不需要刷油 ，
2、葱末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。
4 、
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、8 、盐腌渍20分钟入味。
10 、火腿末增加口感 ，
5 、虾壳(留虾尾部分)，高汤 、不加也没关系 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
2、料酒、盐1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，再按一个凹印 ，盐 、油 ，料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
5、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙、生抽 、香菜末少许 、
3、放入蒸笼内。猪肉末150克 、火腿末1大匙、用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、将上海青烫熟摆盘，料酒1小匙、开水中加少许盐、造型更美观 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵、最后浇上薄芡汤汁即可 。如果没有蛋挞模 ，
6、