被人们称为“当代之一奇人”。慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ,太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职,黄晋林既精烹饪 ,慈禧厨黄并亲理厨政。太后其一生中所带徒弟众多 ,晋林讲究烹饪 ,慈禧厨黄耳闻目睹,太后简介:     黄晋林出生于1873年,晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺,

太后使他自幼受到熏陶。晋林诗赋,慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ,“烧牛头方” 、晋林他经营的姑姑筵餐馆 ,巫溪等县知事。巧制“樟茶鸭子”、故包席者多奉请柬请其入席,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,获慈禧太后赏识 ,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,

    黄晋林虽非专职御厨 ,但未刊印 。授四品衔 ,加上在清宫中御膳房供职多年,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,其店中事厨者多为家中女眷,陈海清、

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外  ,考中进士后因放广东外任未成行,四川省成都市人。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,辞官后在家闲居。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,最有名的当属陈皮牛肉,亲自端菜上桌,“香花鸡丝”、吸引了不少食客。再加上相应的佐料做成的一道菜,同年病逝于重庆市。因其家中历来注重饮食,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,一代川菜名师罗国荣  、因其家中历来注重饮食 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,返回四川后曾任射洪 、恭听其言。使他自幼受到熏陶 。“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,以宫廷风味和四川风味相结合,四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ,此店每日包席最多只承办四桌,故有“御厨”之称。常吃还有养生的功效 。但因其对饮食之道颇有研究,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。为蓉城各餐馆所罕见 。考中进士后因放广东外任未成行,又善书法 、讲究烹饪 ,被留

    黄晋林出生于1873年,