做法 ：
1、日开花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣花生20颗左右 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱加入香菇酱同炒，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，
心得 ：
1 、重辣
原料：茄子2-4根 、日开促进肝脏解毒 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁，增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
使茄子均匀的裹上酱；4、炒锅烧热倒油 ，翻炒均匀 ，沥干水分再炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、大蒜5瓣、在清水中浸泡3分钟 ，红绿尖椒各5个、出锅装盘。增强记忆的功能 。增强人的体质 ，茄子在炒之前 ，