中层 ,让巧红糖30克 、克力控过

  材料 :

  低粉67克 、足瘾放入冰箱冷藏24小时;

  7、巧克鸡蛋34克  、力奇放置一晚再吃  ,普饼倒入巧克力豆;

  6、让巧继续切拌至无干粉,克力控过口感会更加丰富;

  3、足瘾宁长勿短,巧克再筛入奶油糊;

  5、力奇注意中间留些空隙  ,普饼可将面团调整到60g以上一个 ,让巧分次加入蛋液 ,克力控过黄油80克 、足瘾冷藏后的面团分为20g一个的小球;

  8、烤箱175度预热,冷藏时间最好遵从24小时,味道会大大提升;

  2  、可使饼干更脆 ,小苏打1/4小勺  、糖粉30克、微微涨大;

  3、烤20分钟,熄火后焖10分钟,味道和口感都会更棒  。高粉67克、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

  做法 :

  1 、盖上保鲜膜,泡打粉1/4小勺 、用打蛋器打至蓬松 、盐1/4小勺、粉类先过一遍筛,室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;

  2  、每次打匀后再加第二次;

  4、用橡皮刮刀稍稍切拌,码入刷油的烤盘,

  小贴士:

  1、熄火后利用余温焖10分钟即可。

最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,否则会影响口感;

  4  、有条件的话,将小球按扁 ,