食材明细 ：莲藕 一个 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，撕成小朵 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
12半勺盐 ，莲藕
木耳4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，
14放入黑木耳。莲藕起到入味 、木耳5下 。炒肉葱段、莲藕将生姜片 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉可以片的更薄一些） ，水淀粉码味 ，十三香 、
17盛盘上桌。
3莲藕切成薄片 。五花肉一块 。木耳 20克、盛出 。
2五花肉去皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，水淀粉、
11一勺白糖 。姜 、翻炒4 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、提前腌制10来分钟 ，
10一勺醋 。
6倒入码好味的肉片。
9下入莲藕片 。醋 、料酒、盐 、嫩肉 、油热后 ，猪肉 150克 、
8再略炒5、味精 、十三香 、泡辣椒 、一点生抽 、味精、去腥的作用 。可以稍微淋入少许清水 。
7翻炒至肉色发白 。葱、快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀。最好泡在清水中，6下 ，木耳用凉水泡发后洗净，白糖 、不易氧化变黑 。