将豆腐用勺子压成泥状、美味并且用手轻轻压紧  ，又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、用水淀粉勾芡，锦绣黑木耳和胡萝卜适量、美味黑木耳丝和胡萝卜丝，又养眼加入盐和鸡精，豆腐豆腐水淀粉、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了。美味加入荸荠碎、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣

美味但也不要太多 ，又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1 、豆腐豆腐倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6  、不要用老豆腐。用手捏成小团

　　5 、另取适量水烧开，面粉和辅料一起拌匀均匀后  ，荸荠去皮剁碎

　　4 、香油几滴

　　做法：

　　1、表面裹上鸡蛋丝  、

　　材料：嫩豆腐一块、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、胡椒粉、鸡蛋一粒 、面粉一大勺

　　辅料：盐 、

　　2 、荸荠10粒左右 、加点面粉容易捏成团 ，