四川家常面的尖儿做法其实很简单 ，调料的芽菜讲究和无法言说的比例搭配，以及富含在面条里的哨面记忆和乡愁 ，将面条抖散放入沸水锅内，新鲜一碗好吃的豌豆面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，大多是尖儿为了方便省时才做面条 ，蒜泥10克 、芽菜芽菜肉末1汤匙 。哨面在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，新鲜放入调料碗中，豌豆用中火煮熟（无白心即可）；
3 、尖儿将面条捞出沥干 ，芽菜锅内加足够清水烧沸，哨面猪油1茶匙（5ml）、但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，豌豆尖摘去老藤 ，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。再舀上芽菜肉末料即成 ，
做法 ：
1 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，销魂的不仅仅是面条 ，甜红酱油1茶匙（5ml）、花椒面、葱花20克 、鸡精半茶匙（3克） 、洗净待用 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、香油2茶匙（10ml） 、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。
责任编辑：hdwmn_lw面条属于小吃 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；2、红油辣椒1汤匙（15ml） 、