调料 ：豆豉适量 、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单锅烧热 ，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，烧热后打入鸡蛋，待鸡蛋底部凝结后 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、再放入豆豉 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、待彻底凝固时 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、
用铲子轻轻戳散蛋黄 ，翻炒均匀即可出锅 。然后将蛋翻面 ，