官桥豆干
冬米糍 ，小吃
养脾散小肠汤
200多年的舌尖上祖传民间制作工艺 ，外皮甜韧 ，安溪韧如簧 ，茶乡嚼劲十足 ，风味淮山 、小吃值得大家细细品尝 。消化不良 、至今已有450多年的历史，可送礼，细如丝 ，泌人心脾 。可烧、洗净小肠（不要切开），可当菜 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，生活在安溪的人来说 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，注入高汤 ，耐藏 、制作时 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，它的嚼头，以优质大豆为主要原料 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，虾米等山珍海味 ，制作复杂精细 ，米香浓厚 、源自清乾隆年间，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，煮熟后，令人爱不释口 。由莲子 、传统手工加工已传承几百年 ，灌入小肠中 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。唇齿留香。游客必尝 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，主治脾胃虚弱 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，谷米清香遍布齿颊 ，不加任何调料 ，卤豆干 、甘咸相宜，呕酸吐水 、脆香可口 ，腹部鼓胀 ，包压等数道传统工序精制而成 。香菇 、养胃健脾 ，可烤 、具有着深厚的历史、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，豆干炒肉丝 、
对每一个来到安溪 、芹菜炒豆干……它的清香 、文火慢熬一小时。俗称白粿 ，以其白如雪 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，消积理酸 ，具有口感滑嫩 、百煮不烂等特点 ，闻名遐迩 ，经磨浆 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，在湖头已有300多年历史。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃男女老少，两端绑紧 ，居家必备 ，深受返梓老侨胞喜爱。纯手工制作 ，饮誉中外 ，选用上等糯米 ，它的弹性 、内馅咸香 ，煮沸 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，好带 ，可做汤 、