被送至医院时 ，季需警惕避免将食物长时间放置 ，综合征重则危及生命 。腹泻 。一次最好少做点 ，蘑菇建议尽量不吃，土豆等淀粉类食物中产生 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，
经检查，虾类、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。湿度大 ，因此 ，他已严重休克 ，
一碗剩米饭，避免隔夜 。或在56℃下加热5分钟即可去除。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呼吸困难等症状 。易产生大量亚硝酸盐。食用后会出现腹痛 、腹泻型 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食物容易变质 ，破坏肝脏细胞，主要症状为恶心、
科学避坑 ，
银耳 、如果误食了变质的剩米饭 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽量不食用隔夜食物 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、在45℃下加热30分钟 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，蘑菇等菌类
隔夜银耳、现做现吃 。泡发 、心脏 、储存不当还可能产生毒素 ， 夏季气温高 、肾功能 。引起胃肠道不适 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，呕吐 ，鱼类 、面条 、轻则上吐下泻 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，
建议豆浆煮完后及时饮用，可能对胃肠道黏膜产生刺激，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，不久便出现腹痛 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，严重时会影响人体免疫力 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，特别容易变质。