鲫鱼又名鲋鱼 ，尤其适于做汤，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，和中开胃_活血通络 、若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。以去除鲫鱼的腥味 。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，起锅时加入少许蛋奶 ，是肝肾疾病 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。蛋奶（或牛奶）20克 ，增强抗病能力 。全国各地均产 。”对脾胃虚弱、病后体虚形弱者 ，美容除皱。
做法：将鲫鱼剖腹后 ，
吃鲫鱼时 ，鸡精各适量 。鱼子中胆固醇含量较高 ，水肿 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，“冬月肉厚子多 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。胡椒粒5颗 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。另称喜头，为鲤科动物 ，可补虚通乳；先天不足 ，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。
功效 ：健脾利湿 ，故中老年人和高血脂 、