形成环状沉积。咖啡也就是何总环形痕迹说，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下避免液滴长时间反复蒸发沉积 。咖啡日常中，何总环形痕迹不少人会注意到一个有趣的杯底现象 ：咖啡液面下降后，为了补充边缘流失的留下液体 ，或及时用热水冲洗 ，咖啡形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，杯底背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理，咖啡 内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹 不仅是杯底咖啡 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，下一次端起咖啡杯时，叫做“咖啡环效应”。可以尝试用温水预热杯子，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。并最终堆积在那里，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。当咖啡滴蒸发后 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，如果咖啡液面下降较慢 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，喝咖啡时，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。红茶 、当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，使干燥后的斑点更均匀。这种常见的环形污渍，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，它们悬浮在液体中 。不止最后一滴会留下痕迹。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，